Фестиваль ягненка

2013-01-31 - 2013-02-02. Посуэлос

С 31 января по 2 февраля в городке Посуэлос на севере аргентинской провинции Жужуй, граничащей с Чили и Боливией, состоится традиционный Фестиваль ягненка (Festival del Cordero), гастрономическое и культурное мероприятие, проводимое в преддверии карнавала.

Как и каждый год, заводчики из местечек Сьенага-Гранде, Лагинильяс, Родео, Серрильос, Ла-Интермедиа, Пуэсто-дель-Маркес, Родео-Чико и других соберутся в Посуэлосе, чтобы принять участие в фестивале. Утром 31 января они на три дня выставят своих животных на обозрение публики. Пятница, 1 февраля, начнется с выставки скота. В 10:00 состоится месса, а в 11:00 – конференция о законодательстве в сфере животноводства. В полдень гостям предложат обед, а в 14:00 пройдет пешая экскурсия по берегу залива Посуэлос, являющегося природным памятником. В 16:00 состоится конкурс стрижки овец ножницами и машинкой и демонстрация забоя скота. Вечером действо перенесется на сцену, где выступят местные чтецы, поэты и танцевальные коллективы. В 22:30 их сменят артисты из соседних городов.

В субботу состоится протокольное мероприятие, шествие ягнят-победителей, вручение премий, обед из блюд креольской кухни и фольклорный фестиваль, а вечером местных жителей ждут танцы.

На ярмарке можно будет попробовать различные блюда из мяса ягненка, характерные для данного региона – мясо, приготовленное на решетке или запеченное в глиняной печи, чанфаину (рагу из ливера), суп кальяпурка из мяса, кукурузы и овощей, и многие другие.

Источник: buenolatina.ru