День чилийской кухни
2012-04-15 - 2012-04-15.
В Чили 15 апреля готовятся отметить День чилийской кухни (Dia de la Cocina Chilena). В крупных городах страны, таких как Сантьяго-де-Чили, Консепсьон, Винья-дель-Мар, Вальпараисо и Ла-Серена, местные повара приготовят такие чилийские блюда, как баранина с розмарином тушеная в вине Карменере, а также свежий лосось на гриле в соусе меркен (merken), приготавливаемый по рецепту индейцев мапуче.
С празднованием Дня чилийской кухни совпадают несколько событий, которые также пройдут под знаком национальной кухни. Так, конно-спортивный праздник Родео-де-лас-Виньяс (Rodeo de las Vinas) пройдет в городе Санта-Крус (Santa Cruz), что лежит в знаменитой долине чилийского виноделия Кольчагуа (Colchagua). Здесь чилийские пастухи уасос (huasos) покажут свое мастерство в укрощении и объездке лошадей, соревнуясь за честь и славу. Не обойдется на родео и без традиционной кухни: своим вкусом украсят праздник касуэла (cazuela), асадо (asado) и умитас (humitas).
Источник: buenolatina.ru
2014-12-17 - 2014-12-17. Остров Пасхи
2012-04-15 - 2012-04-15.
В Чили 15 апреля готовятся отметить День чилийской кухни. В крупных городах страны, таких как Сантьяго-де-Чили, Консепсьон, Винья-дель-Мар, Вальпараисо и Ла-Серена, местные повара приготовят такие чилийские блюда, как баранина с розмарином тушеная в вине Карменере...
2012-04-14 - 2012-04-15.