страны отели описание статьи новости события статьи интересное природа культура музеи история события кафе кухня напитки транспорт фотографии путешествия экскурсии события животные цветы музеи, выставки усадьбы, парки рассказы контакты

Новости | Япония | Обзоры | Японские ножи

Японские ножи

2021-09-08

Японские ножи

Сейчас не только на профессиональных кухнях, но и у обычных людей стали появляться японские ножи. Это не удивительно, ведь в Японии древние традиции изготовления холодного оружия, которые они начали применять и для обычной жизни.

Сегодня японские ножи выпускаются даже в Европе, с небольшими изменениями под современные нужды. Изначально это были ножи для рыбы, ведь она используется для приготовления множества традиционных японских блюд. Но теперь появились и универсальные ножи, ножи для овощей, хлеба, тонкой нарезки.

Так чем же так хороши японские ножи. Традиционно они имеют заточку только с одной стороны – с правой. Таким ножом можно делать очень тонкую нарезку. Левая сторона плоская и она направляет нож, тогда как отрезаемые тонкие куски отгибаются вправо и не мешают при нарезке. Однако, если надо нарезать более толстые куски, нож становится менее управляемым.

Отличие европейских ножей, сделанных по японской технологии – у них двусторонняя заточка, что более привычно для нас.

Японские ножи делают не только из стали, есть и керамические. Они удобны для каждодневного использования, с их помощью легко делать салаты, овощные блюда, филе. Но что-то более серьезное, например, если надо нарезать мясо и рыбу с костями, лучше делать металлическим ножом.

Если вы хотите купить японский нож, но не знаете, какой выбрать, начните с сантоку – универсального ножа, который еще называют «шеф». Им можно резать, рубить и измельчать продукты – мясо, рыбу, овощи и зелень, словом, делать практически все. Этот нож имеет широкое лезвие, его длина может варьироваться от 12 до 25 см. Так же можно обратить внимание на овощной нож или традиционные японские ножи для тонкой нарезки.

Елена Филиппова

 

Информация размещена на сайте Натива.ру

Обзоры. Япония

Японские ножи

Японские ножи Сейчас не только на профессиональных кухнях, но и у обычных людей стали появляться японские ножи. Это не удивительно, ведь в Японии древние традиции изготовления холодного оружия, которые они начали применять и для обычной жизни.

Все новости по Японии

Как получить туристическую визу в Японию

Как получить туристическую визу в Японию Замки Химэдзи и Мацумото, гора Фудзияма, ночной Токио. Перечислять достопримечательности Страны восходящего солнца можно бесконечно долго. Чтобы увидеть их, нужна туристическая виза в Японию, которая даст право путешественникам въехать в эту страну. Обратиться за ней нужно в консульский отдел или в визовый центр.

В Японии в разгаре фестиваль гортензий

В Японии в разгаре фестиваль гортензий В Японии много праздников, посвященных природе. Например, в июне в стране проходит Адзисай Мацури - фестиваль гортензий. Их сажают во многих храмах, так что осмотр достопримечательностей можно легко совместить с любованием красочными гортензиями.

В Японии запустили лайнер в честь C-3PO

В Японии запустили лайнер в честь C-3PO Ещё один лайнер из серии «Звёздных войн» пополнил флотилию авиакомпании ANA. На этот раз самолёт посвящён золотому дроиду-переводчику C-3PO. Новый Боинг 777-200 получился ярким и очень симпатичным, а его борт, прямо возле двери, украшает автограф...

Обзоры

Россия
Для чего нужна накрутка подписчиков в Twitch

Для чего нужна накрутка подписчиков в 

Twitch В мире стриминга и цифрового контента платформа Twitch занимает особое место, предоставляя авторам уникальную возможность делиться своим творчеством с миллионами зрителей по всему миру. Однако в условиях жесткой конкуренции начинающим стримерам порой бывает сложно выделиться и привлечь внимание аудитории. В этом контексте накрутка подписчиков в Твиче...

Россия
Как выбрать нож в подарок для лучшего друга

Как выбрать нож в подарок для лучшего 

друга Многим хочется подарить что-то не просто красивое, но и полезное, особенно если адресатом является лучший друг. Хорошим выбором может стать фирменный нож хорошего качества. Такие изделия не только практичны, но и могут стать символом мужской дружбы и силы. Они пригодятся в хозяйстве, походе, на рыбалке, охоте и в других активностях.

Россия
Лучшие города Краснодарского края для инвестирования в недвижимость

Лучшие города Краснодарского края для инвестирования в недвижимость Краснодарский край - один из самых привлекательных регионов России для инвестиций в недвижимость. Благодаря мягкому климату, развитой инфраструктуре и постоянному притоку туристов покупка квартиры здесь может стать выгодным вложением средств, особенно если планируется сдавать ее в аренду.

 
 

Наверх

Японские ножи Информация с сайта Натива.ру 2008-2023