События | Нидерланды | Праздники | День селедки в Нидерландах

День селедки в Нидерландах

2011-06-04 - 2011-06-04. Схефенинген

4 июня в Нидерландах в городке Схефенинген отмечают праздник селедки. Он начинается, когда в порт придет первый корабль с новым уловом. Гавань и центральные улицы города украшаются разноцветными флажками. Из-за этого праздник порой называют "День флажков". В День селедки на улицах Схефенингена играют многочисленные оркестры, на причале проходят конные состязания. Множество старинных парусников приглашают жителей и гостей города на экскурсию.

Но, конечно же, кульминацией праздника является Селедочная регата. Первый корабль, вернувшийся из моря с уловом сельди, объявляется победителем регаты и получает денежный приз. Еще находясь в море, рыбаки потрошат селедку и засаливают ее в специальных бочонках. По традиции, первый бочонок дарят королеве Нидерландов Беатрикс. Второй бочонок продают с аукциона, а вырученные средства отдают на благотворительность. Остальной рыбой могут полакомиться гости праздника.

Рыбу едят особым способом: филе сельди обмакивают в мелко шинкованный лук и, держа ее за хвост, целиком отправляют в рот. Заедают малосольную сельдь серым голландским хлебом, а запивают пивом.