События | Перу | Гастрономические фестивали | Кулинарный фестиваль Мистура

Кулинарный фестиваль Мистура

2012-09-07 - 2012-09-17. Лима

В Лиме, столице Перу, с 7 по 17 сентября будет проходить Мистура (Mistura) - международный кулинарный фестиваль. В этом году праздник будет проходить уже в пятый раз. И, согласно прогнозам, фестиваль посетят более 600 тысяч человек, в том числе свыше десяти тысяч иностранных туристов. Чтобы вместить всех желающих, под праздник отвели большую площадь. Как сообщает туристическая организация Перу, около трети туристов, приезжающих сюда на экскурсии, продлевают свой отдых в Лиме на несколько дней только для того, чтобы познакомиться с местной кухней. Для них фестиваль станет настоящим подарком.

Здесь можно будет попробовать национальные перуанские блюда, узнать кулинарные рецепты и попробовать приготовить что-то экзотическое на одном из мастер-классов. Перуанская кухня действительно необычная. Конечно, на нее в значительной мере повлияла и Европа, но в большинстве блюд здесь используются индейские традиции приготовления местных продуктов. Отличаются даже способы приготовления блюд в равнинных и горных районах - в этом можно будет лично убедиться, попробовав еду на фестивале.

Пожалуй, основными особенностями кухни Перу можно назвать постоянное использование в рецептах риса и картофеля. Так же в местной кулинарии популярны перец, чеснок, ямс, кукуруза и другие овощи. Есть и непривычные для нас продукты, так одним из деликатесов считается куи - жареная или тушеная морская свинка.