Фестиваль омлета

2010-11-06 - 2010-11-07. Эббивилл (Абвиль)

В эти выходные в американском городке Эббивилл (Абвиль) вот уже в 26-й раз приготовят гигантский омлет, которому и посвящен фестиваль. Традиционно для приготовления блюда используется огромная сковородка диаметром три метра, в которой помещается 5000 яиц, 52 фунта масла, полтора галлона кулинарного жира, шесть с половиной галлонов молока, 50 фунтов луковиц, четыре галлона перьевого лука, три коробки соли, две упаковки черного перца и множество других ингредиентов. В рамках фестивальной программы также предусмотрено проведение художественного представления.

Согласно легенде, когда Наполеон и его армия переходили через юг Франции, однажды им довелось переночевать у города Бессьер. Здесь Наполеона приветствовали омлетом, который настолько понравился императору, что на следующий день тот приказал горожанам приготовить это блюдо в огромном количестве.

Сегодня же традицию готовить гигантский омлет переняли многие города мира. Таким образом, его можно назвать символом дружбы народов. Стоит лишь французам, которые славятся нелюбовью к американцам, предложить омлет, как они согласятся подружиться с представителем североамериканской страны. Все очень просто. Сила омлета огромна.

Впервые гигантский омлет был приготовлен в Эббивилле в 1985-м году. Именно тогда город присоединился к «братству омлета», в которое также входят Бессьер (Франция), Квебек (Канада) и Малмади (Бельгии). Каждый из этих городов ежегодно в ноябре присылает своих представителей, дабы помочь местным жителям приготовить гигантское блюдо. Как только все приготовления окончены и Омлет дружбы готов, его раздают всем присутствующим, коих здесь ежегодно насчитывается около пяти тысяч человек.