Статьи | Австралия | Кафе | Greenhouse ресторан из соломы в Сиднее

Greenhouse ресторан из соломы в Сиднее

В нашей обычной, ресурсоемкой строительной промышленности «безотходная» технология возведения зданий может показаться чужеродной. Но это обстоятельство делает австралийский проект Greenhouse только еще более впечатляющим. Построенный на набережной Сиднея из блоков со спрессованной соломой и в полном соответствии с принципом устойчивого развития, Greenhouse представляет собой ресторан, в котором предлагаются блюда из местных продуктов, изготавливаемых в самом ресторане. Здесь, на месте, взбалтывается сливочное масло, размалывается мука, раскатывается овес, да и органические отходы отправляются в компостные контейнеры, установленные здесь же.

Согласно утверждению веб-сайта проекта Greenhouse, в строительстве эко-ресторана был использован так называемый «метод продуктивного строительства». Эта концепция в стиле модной нынче пермакультуры разработана австралийским дизайнером Джустом Баккером. Здание, в котором использованы нетоксичные, переработанные и годные к переработке материалы, легко монтируется и демонтируется и является «продуктивным объектом, который будет способствовать улучшению местной окружающей среды, а не бездумно эксплуатировать ее».

Строительство начинается с основания с тщательным подбором строительных материалов. Здесь используется каркас из легких металлоконструкций, который обшивается клееной фанерой для лучшей теплоизоляции. Стены и полости крыши плотно заполняются блоками из спрессованной соломы. Это достаточно простая конструкция, которая не требует специализированных навыков строительства.

Внутренние стены ресторана покрыты пленками из оксида магния, и пропитаны материалом биочар (биоуголь), который улавливает и хранит в себе углерод. Безотходная технология распространяется и на обстановку ресторана, в которой использованы старые алюминиевые трубы, кожа и провода ограждения.

Внешняя обшивка стен выполнена из гофрированного железа, покрытого стальной сеткой, в которой размещены терракотовые горшки с клубникой, создающие прекрасные текстурированные стены. Зелень из сада на крыше, удобренного компостом из органических отходов ресторана, добавляется в пищу. Использованное для приготовления пищи масло превращается в биодизельное топливо, которое тратится на энергетические нужды здания. Даже меню в обычном понимании этого слова здесь не увидишь – все предложения написаны на стенах в стиле граффити.

Источник: vzavtra.net