Статьи | Кухня
Кухня
Узбекский плов
Плов - одно из самых распространенных на Среднем Востоке блюд – волею небес получил наибольшее развитие в Узбекистане, где и была создана классическая технология приготовления пловов. Пловом встречают новорожденного и провожают усопшего...
Блины
Раньше приготовление блинов было настоящим обрядом - это считалось таинством, хозяйки проделывали все втайне от домашних и тем более от посторонних. Одни выходили вечером готовить опару на реку, озеро или к колодцу, другие готовили ее на своем дворе...
Южноафриканская кухня
Мир южноафриканской кухни полон сокровищ. Палитра этнических ресторанов Южной Африки отражает разнообразие культур этой страны. Во многих домах традиционный браайфлейс - это смесь элементов африканской, малайской, индийской и бурской кулинарных традиций.
Греческая кухня
Греческая кулинария не имеет склонности к сложным способам приготовления пищи, первостепенное условие — высочайшее качество исходного продукта. Овощи и травы должны быть с грядки, мясо — парное. Есть мороженую рыбу греку просто не придет в голову.
Кулинарные туры и кулинарные мастер-классы в Стамбуле
Турецкую кухню называют одной из самых богатых и разнообразных в мире, и вполне заслужено. К султанскому столу представлялись блюда со всех концов Османской Империи, которые потом расходились и оставались на городских кухнях. И конечно, на эту кухню влияли...
Апфельштрудель - традиционный австрийский десерт
Штрудель с яблоками (Apfelstrudel) - традиционный австрийский десерт. Апфельштрудель - рулет из тонкого бездрожжевого вытяжного теста с яблочной начинкой. Это национальное австрийское блюдо, его можно попробовать в любом венском кафе.
Эскарго - блюда из виноградных улиток. Французская кухня 
Виноградные улитки (эскарго) - одно из традиционных блюд французской кухни. Содержание белка в их мясе почти в полтора раза выше, чем в курином яйце. Мясо улиток по своему составу маложирное, очень питательно, содержит комплекс незаменимых...
Бельгийская кухня
Национальным бельгийским блюдом считается картофель фри с майонезом. Вероятно, именно поэтому никто не говорит о Бельгии как о стране гастрономического туризма. И совершенно напрасно. Только здесь, отправившись на прогулку...
Кухня региона Алентежу
В свое время регион Алентежу был основным поставщиком зерна для всей Португалии. Сегодня кухня этого региона считается одной из самых лучших во всей стране. Здесь производят хлеб, оливковое масло, великолепного качества свинину. Заслуженное признание получили и местные...
Национальная кухня Португалии
Одним из приятных открытий для тех, кто соберется в Португалию, станет дегустация разнообразных местных блюд. Португальская кухня не похожа ни на одну другую и обладает своим неповторимым "почерком". Это объясняется тем, что на протяжении долгого времени страна была...
Кухня
|
2008-2023